Кантина д'Изера Марцемино

Происхождение

Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Марцемино возделывается в муниципалитете Изера, в холмистой местности, лозы высажены на склонах с восточной и юго-восточной экспозицией на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Почвы на виноградниках гравийные, известковые, песчаные, с хорошим дренажем. Плотность посадки составляет 5тысяч лоз на гектар.

Способ производства

ручной сбор урожая в последнюю декаду сентября. Ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Непродолжительная выдержка в инертных емкостях и розлив.

Стилистика

сочное, фруктово-пряное, среднетелое, без выдержки в дубе.

Температура подачи

14-16^oC

Дегустационные характеристики

Марцемино от Кантаны д'Изеры отличается интенсивным рубиново-красным цветом. Обладая богатым, комплексным букетом вино раскрывает яркие фруктовые тона - лесные фрукты и вишню, которые смешиваются с цветочными нотами, напоминающими фиалку, и нежными пряными нюансами. Вкус фруктово-пряный, полный, гармоничный, сбалансированный и элегантный. Приятная ягодная кислотность делает вино гибким и гастрономичным, танины округлые, хорошо интегрированы. Мягкое послевкусие с легкой пряной нотой.

Гастрономия

идеальные предложения по подаче включают мясные закуски и салаты, пасту, блюда из риса с грибными соусами, блюда из белого и красного мяса, если они не слишком приправлены, вяленое мясо и салями.

Интересные факты

Марцемино — это автохтонная лоза Валлагарины, которая нашла свою идеальную среду обитания в темных базальтовых землях Изеры. При императорском дворе Вены вино из этого сорта считалось одним из самых ценных.