Кантина д'Изера Шардоне

Происхождение

Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Шардоне возделывается в муниципалитете Изера, в холмистой местности, лозы высажены на склонах с восточной экспозицией на высоте 250-400 метров над уровнем моря. Почвы на виноградниках гравийные, известковые, песчаные, с хорошим дренажем. Плотность посадки составляет 5тысяч лоз на гектар.

Способ производства

виноград убирают вручную с 10 по 20 сентября. Белая винификация, статическая декантация и ферментация при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в стальных резервуарах перед розливом.

Стилистика

ароматное, свежее, легкое, без выдержки в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Нос интенсивно фруктовый с нотами белых цветов, с приятными оттенками яблок сорта Гольден, спелой груши. Вкус полный, обволакивающий, со свежей кислотностью, в нём также ярко раскрыты фруктовые оттенки - сочное яблоко, пирог с грушей, белый персик, цитрус.

Гастрономия

полный, обволакивающий вкус Кантина д'Изера Шардоне делает его хорошим дополнением к морепродуктам, рыбным блюдам и нежным супам. Также очень приятный аперитив.