Кантина д'Изера Пино Бьянко

Происхождение

Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Пино Бьянко возделывается в муниципалитетах Изера, Мори и Вилла Лагарина в холмистой местности, лозы высажены на склонах с восточной и северо-восточной экспозицией на высоте 350-750 метров над уровнем моря. Почвы на виноградниках гравийные, известковые, песчаные, с хорошим дренажем. Плотность посадки составляет 5тысяч лоз на гектар.

Способ производства

виноград убирают вручную с 10 по 20 сентября. Белая винификация, статическая декантация и ферментация при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях перед розливом.

Стилистика

свежее, среднетелое, без выдержки в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

Пино Бьянко Кантина д'Изера — молодое, но сложное вино, отличающееся элегантной свежестью. Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами. Нос нежный и деликатно фруктовый с оттенками персика, белых цветов, слегка минеральный. Вкус полный и стойкий, с фруктовыми оттенками, чуть сливочный и насыщенный, отлично сбалансирован сочной кислотностью. Приятное послевкусие.

Гастрономия

Пино Бьянко приятен в качестве аперитива, он идеально сочетается с рыбными закусками, такими как карпаччо из лосося и тунца, клецками или равиоли со шпинатом, рыбой на гриле.