Винапенья Айрен

Происхождение

Кастилия-Ла Манча VdT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград возделывается на участках, расположенных в винодельческом регионе Кастилья Ла Манча и имеющих статус Vino de la Tierra de Castilla.

Способ производства

урожай собирают при оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград отделяют от гребней и после прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре 14-16 ºC в емкостях из нержавеющей стали.

Стилистика

молодое, легкое, свежее.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

цвет светло-соломенный, блестящий. Элегантный букет раскрывается свежими оттенками цитрусовых, белых цветов, зеленого яблока, ананаса. Свежая цитрусовая кислотность и низкая спиртуозность формируют легкий и гибкий стиль с выраженной цветочно-фруктовой стилистикой.

Гастрономия

свежее и легкое по стилю, вино станет отличным аперитивом, будет хорошим дополнением к легким салатам, закускам, простым блюдам из рыбы и морепродуктов, овощей, риса.

Интересные факты

Айрен - автохтонный испанский сорт винограда, неприхотливый, устойчивый к засухе, сохраняет в жарком климате довольно высокий уровень кислотности. Широко распространен в центральной Испании, является "рабочей лошадкой" в Ла Манче. Из него делают сортовые вина, часто используют в ассамбляжах. Благодаря использованию современных методов производства, в частности контроля температурного режима ферментации, из Айрена создают легкие, чистые, свежие вина с тонокой ароматикой и элегантным фруктовым стилем.