О де Бюссон Руж

Происхождение

Долина Роны Кот дю Рон Вилляж AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

участки расположены на склонах невысоких холмов с глубокой каменисто-песчаной почвой, бедной органикой. Урожайность жестко ограничивается на уровне 35-40 гектолитров с гектара.

Способ производства

урожай собирают вручную когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. На винодельне проводят гребнеотделение. Длительная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях вино бутилируется.

Стилистика

среднетелое, фруктовое-пряное, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

плотный рубиново-красный цвет. В ярком, запоминающемся букете доминируют оттенки черных фруктов, специй, заметны легкие нотки кожи и гарриги. Плотный, насыщенный, шелковистый вкус с ярко выраженной фруктовой составляющей - чернослив, черная смородина, лесные ягоды, дополненной тонами специй, перца, кожи. Умеренная терпкость хорошо сбалансирована кислотностью, пряная нота с легкими нюансами копченостей в послевкусии.

Гастрономия

это гастрономичное вино составит прекрасную пару как простым закускам, так и серьезным блюдам из мяса, домашней птицы, дичи, выдержанным сырам.