Тенута да Мар Вальполичелла
Tenuta da Mar Valpolicella
Артикул: 100171
3 325,90₽
Страна
Италия
Происхождение
Венето Вальполичелла DOC
Сортовой состав
Корвина
- 50%
Молинара
- 25%
Рондинелла
- 25%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
расположены на различных участках в зоне Вальполичелла.
Способ производства
урожай собирается вручную в конце сентября. На винодельне виноград снимают с гребней, мягко давят. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем. Она длится около месяца. Затем виноматериал выдерживают в инертных емкостях около 10 месяцев, после чего бутилируют.
Стилистика
легкое, фруктовое, невыдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
цвет рубиново-красный. Интенсивный, но при этом деликатный букет вина демонстрирует оттенки вишни, черных фруктов, специй и трав. Вкус легкий, бархатистый, сухой, с фруктовой доминантой, мягкими, округлыми танинами, оттенками спелой вишни и красных ягод, плавно переходящими в продолжительное чуть пряное послевкусие.
Гастрономия
мягкий и фруктовый стиль Вальполичеллы отлично сочетается с разнообразными закусками, мясными нарезками, блюдами из красного и белого мяса. Великолепно подходит как к простой пасте с томатом и базиликом, так и пастам с мясными соусами.