Каватина Неро д'Авола

Происхождение

Сицилия Терре Сичилиане IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

урожай собирают при достижении ягодами оптимальной зрелости. По окончании сбора виноград подвергается прессованию пневматическим прессом с последующей винификацией, проходящей емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. После непродолжительной выдержки в стальных емкостях вино бутилируют.

Стилистика

фруктовое, среднетелое, молодое.

Температура подачи

15-16^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный темно-красный цвет. Интенсивный, но в то же время элегантный аромат вина раскрывается оттенками лесных фруктов, черники, смородины, вишни, нотками специй и какао. Вино демонстрирует элегантный, округлый вкус с шелковистой текстурой, округлыми танинами, фруктовыми тонами и приятным, чуть пряным послевкусием.

Гастрономия

отличное вино на каждый день, хорошо дополняет разнообразные повседневные блюда из мяса - закуски, салаты, нарезки, ризотто, пиццу, пасту, шашлыки, жареные острые колбаски, пряные овощные блюда, неострые сыры.

Интересные факты

Неро д'Авола - самый важный и наиболее распространённый красный сорт винограда на Сицилии. Своё имя сорт получил от старинного города Авола, что на юго-восточном побережье Сицилии. Его точное происхождение является предметов споров, несмотря на географическую ссылку в названии. Дело в том, что его второе имя – Калабре́зе Неро (Calabrese Nero), что даёт повод региону Калабрия заявить о своих правах на него, ведь это имя означает - «из Калабрии».