Аллрам Рислинг Штрасс

Allram Riesling Strass

Артикул: 100009

3 893,90₽

Страна

Австрия

Происхождение

Нижняя Австрия Кампталь

Сортовой состав

Рислинг - 100%

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноградники расположены в долине Штрассерталер. Для этого вина используется виноград, выращенный на двух участках Гайзенберг и Хейлигенштейн. Почва варьируется — сланцы, гравий, лёсс, известняк. Плотность посадки 4 тысячи лоз на гектар. Возраст лозы 25-30 лет.

Способ производства

cбор урожая осуществляется при оптимальной зрелости, вручную. После гребнеотделения сок оставляют на несколько часов в контакте с мезгой. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 19°C. Затем следует выдержка на осадке.

Стилистика

ароматное, свежее, минеральное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет. Яркая ароматика с нотами персика, абрикоса, цитрусовых. Минеральность, насыщенная и чистая, интенсивная фруктовая экспрессия, абрикосы, персики поддерживаются великолепной кислотностью. Хорошо сбитое тело, очень элегантный, приятная текстура. Чистое послевкусие с оттенками лемонграсса.

Гастрономия

подойдет к рыбе, птице, белому мясу, суши, блюдам азиатской кухни.

Интересные факты

долина Штрассер, где расположен виноградник Штрасс обладает особенным терруаром. На юго-востоке находится гора Гайсберг, на восточной границе долины возвышается Вексельберг. Разнообразные почвы, в основном сланец и известняк. Благодаря своему расположению долина получает интенсивный солнечный свет в течение всего дня. Высота Вехзельберга создает особый микроклимат, где легкий ветерок охлаждает прогретую днем долину, вызывая значительные колебания дневных и ночных температур. А это в свою очередь позволяет получать отличное качество винограда.

Вайнгут Аллрам

Weingut Allram

Хозяйство Аллрам находится в самом сердце престижного винодельческого района Кампталь, в живописном местечке Штрасс-им-Штрассертале. Винодельня принадлежит семье Аллрам, которой удалось закрепиться на вершине австрийского виноделия благодаря десятилетиям последовательной высококачественной работы.

Современное трехэтажное подвальное помещение с превосходными старыми деревянными барриками и атрибутами традиционного винодельческого дома, такими, как шоу-рум с возможностью дегустировать напитки, создают идеальный баланс между древними традициями и завтрашним днем.
Аллрам – это семейная винодельня, где каждый участвует в общем деле. В 1992 году Микаэла Хаас-Аллрам продолжила дело родителей, и с тех пор работает на винодельне вместе со своим мужем Эрихом Хаасом. Микаэла ведет коммерческую сторону бизнеса. Эрих и их сын Лоренц разделяют обязанности на винограднике и в погребе. За креативность в семье отвечает дочь Магдалена. Отец Микаэлы, Уолтер Аллрам, все еще работает на виноградниках и знает каждую лозу. Три поколения семьи объединили свой опыт, эмоции, знания и усилия для создания чудесных вин с индивидуальным характером.

Философия семьи Аллрам отражается в характеристиках их вин. Миссия компании — создание органических высококачественных вин путем объединения знаний поколений и использования самых современных технологий. Семья Аллрам стремится создавать вина, которые отражают конкретный урожай, терруар и особый микроклимат Кампталя. Качество виноградников и виноградных лоз — основная сила Аллрам, и это дополняется глубоким пониманием, порожденным традициями, интуицией и открытым подходом к миру. Недаром в семье говорят, что фундамент качества вина закладывается на винограднике.