Маззолада Лисон Классико

Происхождение

Венето Лисон Классико DOCG

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены на территории зоны Лисон в регионе Венето. Этот маленький винодельческий район (площадь виноградников немногим более 50 гектаров) находится на равнине недалеко от Венецианского побережья. Близость моря оказывает заметное влияние на климат, делая его мягче. Ветер Бора приносит прохладу и сухость, а Сирокко наоборот – тепло и влагу, что уравновешивает разные сезоны. Постоянные движения воздушных масс даёт заметную разницу дневных и ночных температур. Эта территория когда-то была частью Tocai di Lison DOC, но благодаря особенному терруару и яркой стилистике вин в 2010 году получила признание и статус Lison DOCG. Район славится яркими и ароматными белыми винами из сорта винограда Фриулано.

Способ производства

сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей, и проводят алкогольную ферментацию при температуре 15-16 градусов с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.

Стилистика

среднетелое, цветочно-фруктовое, ароматное, свежее, не выдержанное в дубе.

Температура подачи

10-12^oC

Дегустационные характеристики

соломенно-желтый цвет с золотистым оттенком. Букет яркий, насыщенный, но не теряющий изящества. В нём слышны цветочные оттенки, нотки белого персика, мёда, цитруса, легкие ореховые акценты. Деликатное, но при этом энергичное, очень свежее во вкусе, с округлой сочной кислотностью, насыщенными оттенками косточковых фруктов, легким минеральным акцентом, нежным тоном цитрусовых цукатов. Приятное послевкусие, в котором заметна мягкая миндальная горчинка.

Гастрономия

яркое и ароматное, Лисон Классико отлично пьется без сопровождения или с закусками, например с кусочками дыни, завернутыми в пармскую ветчину. При этом вино очень гастрономично, его можно подать к супам из морепродуктов и рыбы, к пасте, треске в сливочном соусе, ассорти из морепродуктов, приготовленных на гриле, жареной рыбе с соусами, к нарезке из рыбы холодного копчения.

Интересные факты

Фриулано - белый сорт винограда, традиционно культивируемый в регионе Фриули. Вплоть до 2007 года здесь его называли Токай или Токай Фриулано. Еще в 1995 году Европейский суд постановил, что наименование «Токай» следует использовать только для описания вин Tokaj в восточной Венгрии. Тем не менее, виноделы Фриули упрямо продолжали именовать его так, как привыкли. Но после вступления Венгрии в Евросоюз итальянцам запретили писать на этикетке слово "Токай". Новое имя выбирали сообща, долго и мучительно, предлагались варианты - "Тай Фриулано", Токкай (именно с двумя «к» по имени протекающей здесь реки). Итальянцы пошумели и ничего не выбрали, так Токай Фриулано стал просто Фриулано. Генетические исследования определили родство этого сорта с французским Sauvignon Vert. Фриулано дает свежие, ароматные вина с тонами цитруса и миндаля.