Маззолада Совиньон

Mazzolada Sauvignon

Артикул: 100163

2 060,90₽

Страна

Италия

Происхождение

Венето Венеция DOC

Сортовой состав

Совиньон Блан - 100%

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

разбиты на почвах, в составе которых преобладают доломитовый известняк и глина. Плотность высадки лоз 3800 растений на гектар, способ формирования лозы - гюйо и сильвоз.

Способ производства

сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей, и проводят алкогольную ферментацию при температуре 15-16 градусов с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.

Стилистика

легкое, фруктовое, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. Элегантный, тонкий букет, в котором проявлены ноты белого перца, акценты самшита, оттенки дыни и банана, нежные цитрусовые тона. Во вкусе очень свежее и легкое, с мягкой фруктовостью, нежной пряной пикантностью, оттенками зеленого яблока, лайма, приятным послевкусием с нотками цитрусовой цедры и сухих трав.

Гастрономия

отличный аперитив, прекрасно пьется без сопровождения или с легкими закусками. Хорошо сочетается с овощными салатам, прошутто, легкими супами, морепродуктами, пастой, рыбными блюдами в сопровождении легких соусов, молодыми сырами.

Интересные факты

Lison-Pramaggiore DOC - небольшая винодельческая зона (около 200 гектаров виноградников), расположенная на границе Венето и Фриули, вблизи Венецианского побережья. Статус DOC этому району был присвоен в 1985 году. Название зоны происходит от двух старинных городков – Лизон и Прамаджоре, где занимались виноделием еще со времен древних римлян. Существуют документы, датированные 131 годом до н.э., описывающие культивирование виноградной лозы и производство вина в районе «Юлия Конкордия» (теперь называемом «Конкордия-Саджиттария», который включает земли поместья Агрикола Маззолада).

Агрикола Маззолада

Agricola Mazzolada

Поместье Mazzolada — это страсть и преданность людей, работающих там на протяжении многих лет. Усадьба простирается на 126 га, из которых 91 га отведены под виноградники. Виноградные лозы на территории между Альпами и Адриатическим морем существовали уже в 300 г. до н. э. во время правления Римской империи. В качестве этого доказательства есть римские документы, относящиеся к 131 г. до н. э., описывающие культивирование виноградной лозы в районе Юлии Конкордия (теперь называемой "Конкордия Стрельцария", которая включает поместье Mazzolada). Семья Дженовезе, которая приобрела хозяйство Mazzolada в 1985 году, наследует традиции и древнюю культуру.