Маззолада Каберне Фран

Mazzolada Cabernet Franc

Артикул: 100157

2 424,90₽

Страна

Италия

Происхождение

Венето Венеция DOC

Сортовой состав

Каберне Фран - 100%

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

разбиты на почвах, в составе которых преобладают доломитовый известняк и глина. Плотность высадки лоз 2600 растений на гектар, традиционный для региона способ формирования лозы - сильвоз.

Способ производства

после сбора урожая виноград дробят и проводят алкогольную ферментацию сусла, используя селективные расы дрожжей. Мацерация на мезге осуществляется в течение 8-10 дней при температуре 25-28 градусов. Затем виноматериал непродолжительное время выдерживают в нейтральных емкостях.

Стилистика

среднетелое, фруктово-пряное, не выдержанное в дубе.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиново-красный цвет. Яркий букет раскрывается нотами красных и черных ягод, пикантными пряными оттенками, дополняемыми легкими нюансами табака и специй. Элегантное и очень ягодное во вкусе, насыщенное, но довольно мягкое, с приятными танинами и сочной кислотностью, много фруктовых оттенков, пряных тонов, легких нюансов табака и черного шоколада. Устойчивое послевкусие с акцентами специй.

Гастрономия

прекрасно сочетается с мясными закусками, пряными колбасами, пастой с мясными соусами, дополнит блюда из тушеного мяса, домашней птицы, отлично подходит к мясу, приготовленному на гриле или к перепелке с ягодным соусом.

Интересные факты

зона Venezia DOC была официально выделена в этом статусе в 2010 году. Она расположена в регионе Венето на территории двух провинций, занимая восточную часть Паданской равнины от подножия холмов в провинции Тревизо до Адриатического моря в провинции Венеция. Климат в этой зоне умеренно влажный, на него оказывают большое влияние горы на севере и близость моря на востоке. Здесь возделывают около двух тысяч гектаров виноградников с разнообразными сортами винограда, в том числе и небольшое количество Каберне Франа, не самого частого гостя на итальянских виноградниках.

Агрикола Маззолада

Agricola Mazzolada

Поместье Mazzolada — это страсть и преданность людей, работающих там на протяжении многих лет. Усадьба простирается на 126 га, из которых 91 га отведены под виноградники. Виноградные лозы на территории между Альпами и Адриатическим морем существовали уже в 300 г. до н. э. во время правления Римской империи. В качестве этого доказательства есть римские документы, относящиеся к 131 г. до н. э., описывающие культивирование виноградной лозы в районе Юлии Конкордия (теперь называемой "Конкордия Стрельцария", которая включает поместье Mazzolada). Семья Дженовезе, которая приобрела хозяйство Mazzolada в 1985 году, наследует традиции и древнюю культуру.