Кампориньяно Колори

Происхождение

Тоскана IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

производственная зона вин Fattoria Camporignano расположена в окружении Сиенских холмов. Здесь, на высоте около 300 метров, был выбран ограниченный участок глинистой почвы, характерной для окрестностей Сиены и широко известной в Тоскане как “маттайоне”. Почва морского происхождения летом становится очень сухой, стимулируя корни искать питание от минеральных солей в глубине почвы, таким образом передавая вину его уникальную структуру.

Способ производства

Ручной сбор винограда. На винодельне грозди проходят ручную сортировку. Мягкое гребнеотделение и ферментация в течение 7 дней в бочках из Славонского дуба при контролируемой температуре (макс. 28°С), 18 дней контакт с виноградной кожицей. Затем вино выдерживается в течение 30 месяцев в барриках из французского дуба.

Стилистика

комплексное, полнотелое, насыщенное, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

плотный, глубокий рубиново-красный цвет. Вино раскрывает богатый, комплексный аромат, в котором сплелись яркие оттенки фруктов, темной подвяленной вишни, тонкие нотки темных цветов, специй, ванили, нюансы табака. Колоре покоряет полным, округлым, щедрым вкусом с фруктовыми тонами, оттенками табака, кожи и специй, с превосходно сбалансированной кислотностью. Полнотелое вино с отличной структурой и бархатистыми танинами в длительном, чуть пряном послевкусии.

Гастрономия

Колоре - комплексное, самодостаточное вино, которым можно насладиться в компании зрелых сыров. Также идеально сочетается с мясом, приготовленном на гриле, пастой со сложным мясным соусом, с флорентийским стейком.