Кампориньяно Каберне
Camporignano Cabernet
Артикул: 107174
29 146,90₽
Страна
Италия
Происхождение
Тоскана IGT
Сортовой состав
Каберне Совиньон
- 100%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
производственная зона вин Fattoria Camporignano расположена в окружении Сиенских холмов. Здесь, на высоте около 300 метров, был выбран ограниченный участок глинистой почвы, характерной для окрестностей Сиены и широко известной в Тоскане как “маттайоне”. Почва морского происхождения летом становится очень сухой, стимулируя корни искать питание от минеральных солей в глубине почвы, таким образом передавая вину его уникальную структуру.
Способ производства
ручной сбор, тщательный отбор виноградных гроздей, бережное гребнеотделение, ферментация в чанах из нержавеющей стали с 18-20-дневной мацерацией на кожице. Затем следует выдержка в течение 24 месяцев во французских дубовых барриках, половина из которых – первого, половина – второго использования, далее 12 месяцев в бутылке.
Стилистика
комплексное, насыщенное, фруктово-пряное, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
глубокий и насыщенный рубиново-красный цвет. Вино раскрывается интенсивными ароматами красных фруктов, черной смородины и вишни, дополненными свежими растительными нотами и бальзамическим оттенком, пряные, табачные тона и нюансы дуба усиливают комплексность букета. Во вкусе открывается прекрасная структура с замечательным балансом мощности и свежести, округлыми, бархатистыми танинами. Долгое послевкусие.
Гастрономия
идеально сочетается с разнообразными мясными блюдами - стейками, бифштексом, тушеным мясом кабана, а также с выдержанными сырами.