Кампориньяно Бьянка Бьянка

Происхождение

Тоскана IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

производственная зона вин Fattoria Camporignano расположена в окружении Сиенских холмов. Здесь, на высоте около 300 метров, был выбран ограниченный участок глинистой почвы, характерной для окрестностей Сиены и широко известной в Тоскане как “маттайоне”. Почва морского происхождения летом становится очень сухой, стимулируя корни искать питание от минеральных солей в глубине почвы, таким образом передавая вину его уникальную структуру.

Способ производства

ручной сбор урожая. Тщательная сортировка ягод, мягкое прессование, холодное декантирование, ферментация при контролируемой температуре (14°-16°C). Далее вино выдерживается 6 месяцев на осадке и 2 месяца в бутылке.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

яркий соломенно-желтый цвет. В приятном букете проявлены деликатные нотки соломы и цитруса. Вкус выраженный, полный и сбалансированный, с долгим и приятным послевкусием.

Гастрономия

вино рекомендуется подавать к морепродуктам, белому мясу, рыбным блюдам и сливочным сырам.