Азул Португал Эспуманте Розе

Сортовой состав

Тип

Вино игристое, розовое, брют

Объем

0.75л.

Виноградники

почвы преимущественно глинисто-известковые.

Способ производства

полное удаление гребней, мягкое прессование, естественная статическая декантация. Алкогольная ферментация при 18ºC. Шампанизация классическим методом, выдержка минимум 9 месяцев на осадке и 1 месяц после дегоржажа.

Стилистика

игристое классическим методом, свежее, сухое, изящное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

кристально прозрачный нежный лососевый цвет с легкими медными отблесками. Уверенный перляж, хорошо формирующий пену, мелкие пузырьки. Тонкий, изящный букет, где фруктовая основа, раскрывающаяся тонами красной смородины, вишни, лесных ягод, красиво обрамляется цветочными оттенками, нотками бриоша и легкими нюансами ванили. Гладкий и свежий вкус, ягодный, хорошо структурированный, вино объёмное во рту. Нежная шипучесть не чрезмерна и придает свежесть вкусу. Она подчеркивает баланс между начальной живостью и долгим, чуть ягодным послевкусием.

Гастрономия

идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, мясными закускам и блюдами.