Парк ВСОП

Происхождение

Коньяк AOC

Сортовой состав

Тип

Коньяк

Объем

0.7л.

Виноградники

40% винограда для создания Парк ВСОП возделывается в Фэн Буа, 40% в Пти Шампани, 20% в Гран Шампани.

Способ производства

двойная дистилляция традиционным шарантским методом в медных аламбиках вместимостью 2500 литров позволяет получить очень тонкие коньячные спирты, которые затем выдерживаются в дубовых бочках, главным образом из дуба региона Лимузэн, вместимостью 400 литров. При производстве бочек применяется лёгкий обжиг, который выявляет лёгкие и нежные ароматы (мёд, ваниль, кондитерский крем…). После 6 месяцев выдержки в новых бочках, спирты переливают в более старые дубовые бочки. В ассамбляже используют спирты выдержкой 8-12 лет.

Дегустационные характеристики

глубокий янтарный цвет с медными отблесками. В комплексном букете проявлена нежная цветочная гамма с оттенками белых цветов, акации, жасмина, в которую постепенно вплетаются тона личи, абрикоса, имбиря, ванили, цедры цитрусовых, легкие акценты дуба и пряностей. Вкус мягкий, округлый, обволакивающий и такой же цветочный, с тонами сухофруктов, какао, ванили. Долгое послевкусие с нюансами цитруса и пряностей.

Гастрономия

является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и легкой сигарой. Станет прекрасным дополнением к различным шоколадным десертам.

Интересные факты

богатство и сложность ароматического букета коньяка ПАРК ВСОП идельно подходят для создания коктейлей в смесительном стакане, таких как Manhattans, Metropoles, Sazeracs и Old Fashioneds. Его запах и фруктовые ароматы также гармонично сочетаются в коктейлях Сollins, French 75s и Еgg nogs.