Ревеларе Бланко

Происхождение

Мурсия Бульяс DO

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Макабео и Мальвазия возделывается в регионе Мурсия, в DO Бульяс, на виноградниках, расположенных на высоте от 500 до 1000 метров над уровнем моря. Такое расположение способствует медленному созреванию ягод, увеличивает синтез и накопление в ягодах типичных ароматических компонентов этих сортов и поддерживает высокий уровень естественной кислотности, идеально интегрированной в вине, подчеркивая его юношескую свежесть.

Способ производства

сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. После непродолжительной выдержки в инертных емкостях вино бутилируется.

Стилистика

молодое, свежее, ароматное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

соломенно-желтый, бледный, с зеленоватыми отблесками цвет, чистый с ярким блеском, подчеркивающий юношескую молодость вина. Букет интенсивный, с типичными фруктовыми нотками, тонами зеленого яблока, цитрусовых, сена. Взрывное в начале, в бокале постепенно переходящее в более сложные ароматы. Во вкусе золотая середина между свежестью фруктов и хорошей кислотностью, сбалансированный и гармоничный. Среднетелое вино с яркой вкусовой насыщенностью и утонченным, длительным, освежающим послевкусием.

Гастрономия

элегантный, свежий стиль вина делает его отличным аперитивом. Также оно превосходно сочетается с различными закусками, морепродуктами, моллюсками, простыми блюдами из овощей, рыбы, домашней птицы.

Интересные факты

Бульяс - самый молодой и самый маленький из DO Мурсии, площадь его виноградников немногим больше 2000 гектаров. Географически разделенный на три зоны (западная и северо-западная считаются самыми многообещающими), Бульяс отличается от соседей и по климату: поздней осенью нередко бывают заморозки и дуют сильные холодные ветра. Кроме того виноградники здесь расположены довольно высоко, на высоте 500-1000 метров над уровнем моря и в основном расположены в небольших окруженных горами углублениях-долинах, называемый здесь «онда». Бульяс славится своими красными винами, но в небольшом количестве возделывают и белые сорта для создания молодых, свежих белых вин. Основным белым сортом считается Макабео.