Лас Ренас Монастрель

Происхождение

Мурсия Бульяс DO

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Монастрель возделывается в регионе Мурсия, в DO Бульяс, на виноградниках, расположенных на высоте от 500 до 1000 метров над уровнем моря. Такое расположение способствует медленному созреванию ягод, увеличивает синтез и накопление в ягодах типичных ароматических компонентов этого сорта и поддерживает высокий уровень естественной кислотности, что позволяет создавать свежие, ароматные вина.

Способ производства

сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне проводят гребнеотделение, ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. После непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях вино бутилируют.

Стилистика

молодое, фруктовое, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

глубокий рубиново-красный с фиолетовыми отражениями. Насыщенный, яркий букет, очень фруктовый, с выразительными оттенками клубники, красной смородины, сливы, с развитием в бокале он постепенно дополняется нотками фиалки, фенхеля, пряностей. Плавная, свежая атака, с приятной округлой терпкостью, оттенками спелых темных фруктов и специй, сбалансированной кислотностью и длительным пряным послевкусием.

Гастрономия

отличный вариант вина на каждый день, особенно для тех, кто предпчитает молодой, яркий стиль. Хорошо сочетается с мясными закусками, паэльей, мясной пастой, тушеными овощами, красным мясом.

Интересные факты

Монастрель - это титульный сорт DO Бульяс, действительно основная гордость и достояние. Во Франции он известен как Мурведр, в Австралии и кое-где в Испании как Матаро, но здесь, в Мурсии его называют Монастрель. Обычно в других странах Монастрель используют как часть ассамбляжа, в Бульясе же он часто выпускается в сепажных версиях. Дело в том, что этот сорт предпочитает сухой тёплый климат. Монастрель - сорт позднего срока созревания. В регионе Мурсия для него отличные условия, много солнца, долгая теплая осень, виноград успевает достичь оптимальной зрелости. Ягоды у Монастреля мелкие и толстокожие – хрестоматийное сочетание для производства вин с глубокой тёмной окраской, хорошей структурой и заметными танинами. Типичные оттенки аромата - ягоды и пряные травы. Из Монастреля в Бульясе делают яркие сочные розовые вина и насыщенные, плотные красные.