Лас Ренас Крианца

Происхождение

Мурсия Бульяс DO

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в DO Бульяс на высоте от 500 до 1000 метров над уровнем моря. Такое расположение способствует медленному созреванию ягод, увеличивает синтез и накопление в ягодах типичных ароматических компонентов этого сорта и поддерживает высокий уровень естественной кислотности, что позволяет создавать свежие, ароматные вина. На этих участках поддерживается естественное ограничение урожайности.

Способ производства

урожай собирают вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируют, отбирая только здоровые, зрелые грозди, проводят гребнеотделение. Мацерация на кожице и ферментация сусла проходит при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых барриках в течение 12 месяцев.

Стилистика

комплексное, насыщенное, терпкое, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

глубокий, плотный вишнево-красный цвет. Букет насыщенный и сложно составленный, раскрывается постепенно, в первой волне яркий фруктовый тон - ликер из вишни Морелло, спелая ежевика, черничное варенье, чуть позже проявляются комплексные оттенки бальзамико, пряных трав, лакрицы, дополняясь нюансами перца, кожи и копченостей. Структурированное вино, где тонкость и элегантность преобладает над силой и мощью, атака гладкая и бархатистая, теплое во вкусе, но сбалансированное, с округлыми танинами и фруктовой кислотностью, хорошо сложено. Интенсивное пряное послевкусие.

Гастрономия

идеально сочетается с блюдами из дичи с ягодными соусами, свинины, баранины с пряными травами, со стейками, мясом, жареным на гриле, выдержанными сырами.

Интересные факты

Монастрель - это титульный сорт DO Бульяс, действительно основная гордость и достояние. Во Франции он известен как Мурведр, в Австралии и кое-где в Испании как Матаро, но здесь, в Мурсии его называют Монастрель. Обычно в других странах Монастрель используют как часть ассамбляжа, в Бульясе же он часто выпускается в сепажных версиях. Дело в том, что этот сорт предпочитает сухой тёплый климат. Монастрель - сорт позднего срока созревания. В регионе Мурсия для него отличные условия, много солнца, долгая теплая осень, виноград успевает достичь оптимальной зрелости. Ягоды у Монастреля мелкие и толстокожие – хрестоматийное сочетание для производства вин с глубокой тёмной окраской, хорошей структурой и заметными танинами. Типичные оттенки аромата - ягоды и пряные травы. Из Монастреля в Бульясе делают яркие сочные розовые вина и насыщенные, плотные красные.