Андре Гуашо Сантене

Происхождение

Бургундия Сантене AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

виноград отделяют от гребней и винифицируют в чанах около 4 недель, благодаря чему раскрывается все богатство его ароматов. По окончании ферментации вино выдерживается в течение 15 месяцев в дубе.

Стилистика

среднетелое, фруктовое, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

блестящий яркий пурпурный цвет с оттенками темной вишни. Его букет напоминает лепестки розы, пион, фиалку, красные фрукты с оттенком лакрицы. На небе атака интенсивная, глубокая. Твердые и ненавязчивые танины создают гибкое и структурированное тело с очень тонкой текстурой. Сочное, чуть пряное послевкусие.

Гастрономия

стиль Сантене от Андре Гуашо - интенсивный в атаке, со свежей, сочной кислотностью и ярким послевкусием - хорошо сочетать с тушеными блюдами, такими как телятина и тушеная говядина. Или остановите свой выбор на таких сырах как Бри де Мо, Пон-Эвек, Сито, Реблошон, Блё де Бресс.

Интересные факты

Сантене это живописная винодельческая деревенька в Бургундии на самом юге Кот де Бона, практически в одном шаге от Кот Шалонез. На протяжении веков Сантене был курортом и славился своими термальными источниками и вином. На виноградниках преобладает Пино Нуар, дающий яркие, легкие, шелковистые вина, хорошо передающие особенности местного терруара.