Андре Гуашо Вон Романе

Происхождение

Бургундия Вон Романе AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

ручной сбор урожая. Виноград отделяют от гребней и винифицируют в чанах около 4 недель, благодаря чему раскрывается все богатство его ароматов. По окончании ферментации вино выдерживается в течение 15 месяцев в дубе.

Стилистика

плотное, насыщенное, комплексное, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

цвет насыщенно-красный, переходящий в гранатовый и в темно-фиолетовый. Очень спелые фрукты в обрамлении пряностей формируют основную канву яркого букета. В нём заметны оттенки клубники, малины, черники и черной смородины. Этот утонченный ягодный тон с возрастом эволюционирует в сторону вишневого бренди, цукатов, кожи и меха. Во вкусе бархатистое и изысканное, вино, которое, в молодом возрасте демонстрирует яркость, а со временем по мере развития уравновешивает богатство и танины, гибкость и структуру, становясь округлым и изящным.

Гастрономия

обладая мощной, но бархатистой танинной текстурой это богатое, мясистое и пряное вино предпочитает крепкое мясо. Оно отдаст предпочтение жареной птице, запеченному в духовке ягненку и жареной дичи. Среди гурманов оригинальное сочетание обжаренной на сковороде фуа-гра также нашло своих поклонников. И конечно, не забываем про сыры с интенсивным вкусом.