Андре Гуашо Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Кайере

Происхождение

Бургундия Пюлиньи-Монраше 1-ер Крю AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в небольшом клима Кайере, граничащим с престижным Монраше. Лоза возделывается на склоне с юго-восточной ориентацией. Почвы известковые с большим включением камней.

Способ производства

ручной сбор, мягкое прессование, традиционная винификация. Выдержка проводится в течение 12 месяцев во французских барриках, половина из которых новые, половина второго и третьего налива. Оклеивание и легкая фильтрация перед розливом.

Стилистика

комплексное, плотное, насыщенное, выдержанное в дубе.

Температура подачи

10-12^oC

Дегустационные характеристики

плотный золотисто-желтый цвет. Чуть пряный, комплексный букет впечатляет мощью, разнообразием оттенков. Здесь сладкие фруктовые тона (персик, груша, цитрус) прекрасно уживаются с легкими оттенками свежей выпечки, орехов, меда, сливочного масла, белых цветов. Элегантное и шелковое в первой атаке вино быстро раскрывает свою глубину и богатство, проявляя плотную маслянистую текстуру, яркие тона цитрусовых и спелых косточковых фруктов, явную минеральность, изящную округлую кислотность, отлично освежающую впечатление. Это все плавно переходит в долгое послевкусие с ореховыми акцентами и мягкими нюансами ванили.

Гастрономия

богатый, насыщенный стиль вина прекрасно сочетается с изысканными морскими деликатесами, сложными блюдами из рыбы, птицы, белого мяса под сливочным соусом, улитками по-бургундски, сырами.

Интересные факты

участок Пулиньи-Монтраше Premier Cru "Le Cailleret", идеально расположенный в середине склона, находится чуть севернее и на той же высоте, что и престижный Montrachet, чуть ниже Chevalier-Montrachet и чуть выше Premier Cru "Les Pucelles". Его расположение и качество его вин полностью оправдывают его рейтинг как «Гранд» Премьер Крю. Для многих любителей вина это Гран Крю. Название этого клима - Кайере - происходит от слова "Caille", что в переводе означает камень и характеризует каменистую почву участка.