Джаст Пино Гриджо

Происхождение

Венето Делле Венецие DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград выращивается на разнообразных участках в Пино Гриджо  делле Венецие DOC. Почвы в основном аллювиальные, глинистые.

Способ производства

урожай собирают при оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей. Ферментация при температурном контроле с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.

Стилистика

легкое, свежее, элегантное, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. Чистый, свежий, элегантный букет раскрывается цветочными нотками, оттенками спелого яблока, лимона и косточковых фруктов. Нежное и деликатное во вкусе, с легкой фруктовой сладостью, смягчающей свежую кислотность, тонами сочного яблока, лимона, пикантная пряная нотка уходит в приятное послевкусие.

Гастрономия

отличный аперитив, прекрасно пьется без сопровождения или с легкими закусками. хорошо сочетается с овощными салатам, легкими супами, морепродуктами, простыми рыбными блюдами, молодыми сырами.

Интересные факты

зона Venezia DOC была официально выделена в этом статусе в 2010 году. зона Она расположена в регионе Венето на территории двух провинций, занимая восточную часть Паданской равнины от подножия холмов в провинции Тревизо до Адриатического моря в провинции Венеция. Климат в этой зоне умеренно влажный, на него оказывают большое влияние горы на севере и близость моря на востоке. Здесь возделывают около двух тысяч гектаров виноградников с разнообразными сортами винограда. И, конечно, Пино Гриджио здесь довольно популярен.