Вестерн Селларс Коломбар Шардоне

Происхождение

Калифорния

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в Центральной долине Калифорнии, которая проходит параллельно берегу Тихого океана к югу от Сан-Франциско. Почвы виноградников отличаются разнообразием: каменистые, глинисто-известковые, песчаные.

Способ производства

виноград собирают в ночное время, при максимально низкой температуре воздуха, для сохранения ароматики и свежей кислотности. После дробления и прессования винограда полученный сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 15-18°C в течение недели. После непродолжительной выдержки вино бутилируется.

Стилистика

легкое, свежее, полусухое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Легкий и нежный букет вина раскрывается тонкими нотками белых цветов, сочной спелой груши, мандарина, тропических фруктов. Вкус округлый, отличается гладкой текстурой, хорошим балансом между небольшим количеством остаточного сахара и свежей кислотностью. В нём заметны оттенки зеленого яблока, груши, ананаса, которые уходят в легкие нюансы цитрусовых цукатов в послевкусии.

Гастрономия

прекрасный вариант на каждый день, свежее, легкое вино, которое отлично сопровождает салаты, закуски, рыбную нарезку, пиццу, морепродукты, приготовленные на гриле, простые блюда из рыбы.