Тимбри
Timbre
Артикул: 106494
2 088,90₽
Страна
Португалия
Происхождение
Долина Дору
Сортовой состав
Турига Франка
- 35%
Тинта Рориш
- 35%
Тинта Баррока
- 30%
Тип
Вино тихое, красное, полусухое
Объем
0.75л.
Способ производства
сбор урожая начался в первой декаде сентября. Виноград собирали вручную с тщательной сортировкой в небольшие ящики и немедленно отправляли на винодельню в специальные холодильные камеры, где ягоды оставляли на 12 часов для охлаждения перед началом ферментации. После гребнеотделения и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры часть виноматерала выдерживалась в бочках из французского дуба 2-го и 3-го налива в течение 9 месяцев.
Стилистика
фруктово-пряное, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе.
Температура подачи
15-17oC
Дегустационные характеристики
плотный рубиновый цвет. Насыщенный и яркий букет полон оттенков спелых красных фруктов в обрамлении аккуратных нюансов специй и легкого тона ванили. Первая атака элегантная и фруктовая, затем плотность вкуса нарастает, демонстрируя среднее тело и хорошую структуру с приятными, округлыми танинами и гибкой кислотностью. Оттенки ежевичного джема, чернослива, нотки орехов, гвоздики, плавное и гармоничное ягодно-пряное послевкусие средней продолжительности.
Гастрономия
Тимбри гармонично сочетается с красным мясом, жареным или тушеным, с сырами. Идеальной парой станет сливочная лазанья со шпинатом или грибами, тушеная говядина с морковью и картофелем.