Мегобари Цинандали

Артикул: 100080

1 034,90₽

Страна

Грузия

Происхождение

Кахетия Цинандали

Сортовой состав

Ркацители - 85%

Мцване - 15%

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в микрозоне Цинандали на правом берегу реки Алазани.

Способ производства

урожай собирают вручную на пике зрелости. Сбор начинается в конце сентября – в начале октября. После гребнеотделения сусло охлаждается до 4-6°C, а затем, после 8-часовой мацерации, отжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродит в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (12-15°C). По завершении ферментации виноматериал снимают с осадка и перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания.

Стилистика

свежее, фруктовое, строгое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий золотисто-соломенный цвет. Аромат свежий, в нем заметны легкие цветочные оттенки и выраженные ноты спелого яблока, айвы, груши, абрикоса, меда. Среднетелое, строгое, округлое, чуть маслянистое, хорошая округлая кислотность формирует отличную структуру, во вкусе продолжают выделяться тона спелых фруктов, цитруса, к ним добавляются легкие ореховые нюансы в послевкусии.

Гастрономия

вино прекрасно в качестве аперитива, гармонично сочетается с блюдами грузинской кухни, овощными закусками, блюдами из белого мяса, тушеных овощей, рыбы, морепродуктами, сырами.

Интересные факты

микрозона Цинандали на находится в Кахетии, крупнейшем винодельческом регионе Грузии, в Алазанской долине. Свое имя она получила по названию небольшого села Цинандали.

Тифлисский Винный Погребъ

Завод «Тифлисский Винный Погребъ» был основан в 1995 году в окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии и в настоящее время является одним из крупнейших винодельческих заводов Грузии. У истоков создания завода стоял патриарх грузинского виноделия Николай Апполонович Мехузла - профессор, член-корреспондент Аграрной Академии наук Грузии, академик Международной Академии винограда и вина, автор более 130 научных статей, брошюр и книг. Его опыт, а также взвешенное сочетание использования традиционных методов выращивания и сбора винограда и применения высококачественного оборудования из Италии, Франции, Германии дало возможность создавать вина современного уровня, сохранив самобытные терруарные и исторические особенности грузинского вина.