Мегобари Оджалеши

Артикул: 100076

1 390,90₽

Страна

Грузия

Происхождение

Рача-Лечхуми Оджалеши

Сортовой состав

Оджалеши - 100%

Тип

Вино тихое, красное, полусладкое

Объем

0.75л.

Виноградники

находятся в микрозоне Оджалеши.

Способ производства

урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при температуре около нуля.

Стилистика

яркое, фруктовое, полусладкое.

Температура подачи

10-12^oC

Дегустационные характеристики

светло-рубиновый цвет. Нежный букет с оттенками сочных, спелых ягод, вишни, малины, сливы и легкими нотками лепестков роз. Вкус продолжает ароматическую палитру с тонами варенья из вишни и малины, легкие нюансы чернослива и пряностей. Танины мягкие, округлые, прекрасный баланс между природной сладостью и свежей кислотностью. Послевкусие отлично сбалансировано между свежей кислотностью и природной сладостью.

Гастрономия

гармонично сочетается с разнообразными мясными и овощными закусками, мясом на гриле, шашлыками, сырами, блюдами из вареной тыквы, а также с десертами на основе фруктов, ягод, чурчхелой.

Тифлисский Винный Погребъ

Завод «Тифлисский Винный Погребъ» был основан в 1995 году в окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии и в настоящее время является одним из крупнейших винодельческих заводов Грузии. У истоков создания завода стоял патриарх грузинского виноделия Николай Апполонович Мехузла - профессор, член-корреспондент Аграрной Академии наук Грузии, академик Международной Академии винограда и вина, автор более 130 научных статей, брошюр и книг. Его опыт, а также взвешенное сочетание использования традиционных методов выращивания и сбора винограда и применения высококачественного оборудования из Италии, Франции, Германии дало возможность создавать вина современного уровня, сохранив самобытные терруарные и исторические особенности грузинского вина.