b2b

Мегобари Хванчкара

Артикул: 100079
2 640,90
Страна
Грузия
Происхождение
Рача-Лечхуми Хванчкара
Сортовой состав
Александроули - 50%
Муджуретули - 50%
Тип
Вино тихое, красное, полусладкое
Объем
0.75л.
Виноградники
расположены в микрозоне Хванчкара, в регионе Рача-Лечхуми.
Способ производства
урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при температуре около нуля.
Стилистика
мягкое, фруктовое, полусладкое.
Температура подачи
10-12oC
Дегустационные характеристики
светло-рубиновый цвет средней насыщенности. В нежном ягодном букете доминируют оттенки спелой малины, клубники, земляничного варенья. Вкус мягкий и бархатистый, сопровождается тонами малины, сухофруктов, граната. Ощущается заметная сладость, но при этом в вине достаточно живой кислотности чтобы сохранить приятную свежесть и гармонию вкуса.
Гастрономия
вино прекрасно пьется само по себе, отлично сочетается с блюдами грузинской кухни, нежирным мясом, птицей, овощами на гриле, выпечкой с добавлением ягод и фруктов и твердыми сырами. Интересное сочетание с жареным Сулугуни под малиновым соусом.
Интересные факты
история Хванчкары неразрывно связана с именами двух грузинских князей, Ливана и Дмитрия Кипиани. Молодые аристократы много лет изготавливали напиток по традиционным рецептам для собственного потребления, а в 1907 году представили своё достижение на винной выставке в Бельгии. Никто не ожидал, но вино заняло первое место, получило золотую медаль и имя «Кипианевское». В 1932 году название вина пришлось изменить. Вождю пролетариата товарищу Сталину, предпочитавшему Кипианевское, было неудобно пить вино, прославляющее классовых врагов. В результате вино стало называться Хванчкара по имени села, в окрестностях которого возделывали виноград. Этот маленький район в регионе Рача-Лечхуми в 2012 году получил статус микрозоны. Чтобы написать на этикетке вина Хванчкара винодел обязан не только вырастить виноград в пределах микрозоны, но использовать для производства только два автохтонных сорта винограда - Муджуретули и Александроули. Первый хоть и редко, но встречается в других регионах, второй же культивируется только в местечке Рача, так как при малейшей смене терруара (климата, почвы и прочих условий) моментально меняет вкус.

Тифлисский Винный Погребъ

Завод «Тифлисский Винный Погребъ» был основан в 1995 году в окрестностях Тбилиси, недалеко от плодородной Кахетии и в настоящее время является одним из крупнейших винодельческих заводов Грузии. У истоков создания завода стоял патриарх грузинского виноделия Николай Апполонович Мехузла - профессор, член-корреспондент Аграрной Академии наук Грузии, академик Международной Академии винограда и вина, автор более 130 научных статей, брошюр и книг. Его опыт, а также взвешенное сочетание использования традиционных методов выращивания и сбора винограда и применения высококачественного оборудования из Италии, Франции, Германии дало возможность создавать вина современного уровня, сохранив самобытные терруарные и исторические особенности грузинского вина.

арт: 100074
0.75л.
Грузия, красное, полусладкое
1 011,90
арт: 100076
0.75л.
Грузия, красное, полусладкое
1 180,90
арт: 100078
0.75л.
Грузия, белое, полусладкое
1 265,90
арт: 100081
1.5л.
Грузия, белое, полусладкое
1 270,90
арт: 100082
1.5л.
Грузия, красное, полусладкое
1 354,90
арт: 100084
1.5л.
Грузия, красное, сухое
1 691,90
арт: 100083
1.5л.
Грузия, красное, полусладкое
1 874,90
арт: 100072
0.75л.
Грузия, белое, полусладкое
682,90
арт: 100080
0.75л.
Грузия, белое, сухое
699,90
арт: 100073
0.75л.
Грузия, красное, полусладкое
734,90
арт: 100077
0.75л.
Грузия, красное, сухое
797,90
арт: 100075
0.75л.
Грузия, красное, сухое
930,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18